2025年2月16日
”自然派・オーガニック” な「旅」と「逸品アイテム」紹介ブログ～ナチュラル生活が好きな人へ～
日本製の鉄フライパン5選！おすすめ＆人気のものを集めました
”日本製”かつ、職人さんの手作り感をしっかりと味わえる、鉄フライパンのブランドを紹介します。
鉄フライパンを買うときに見る大きなポイントは、
- 重量
- 取っ手部分
- IH対応か
鉄フライパンは軽いものから重いものまで幅広いため、自分に持てそうかどうかも判断基準の1つです。
また、取っ手の部分の材質もよく見るといいです。木製のものが多いですが、注意点は劣化。メーカーによっては、修理や部品交換ができます。とはいえ、すぐに壊れるものでもないので、あまり心配することもないです。
IHを使っているひとは、IH対応かどうかも確認しますが、ほとんどはIH可能です。
一方で、気にしなくてもいい点としては、
- 焦げつきやすさ
- くっつきやすさ
これらは、どの鉄フライパンも同じで、自分の使い方次第。使い方や洗い方もほとんど同じなため、説明書どおりに扱うといいです。
おすすめ【日本製】鉄フライパン5選
日本製かつ日本のメーカーである５社を紹介します。
藤田金属
| IH | ガス | 26cmの重量 | 取っ手 |
| ○ | ○ | 694～1030g | 木製 |
藤田金属は、家族経営の町工場。４代目社長を含む３人兄弟が、金型製造から製品加工、そして販売までてがけています。
- 取っ手が六角形で、持ちやすさを重視
- IHとガス用の２種類あり
リバーライト
フライパン専門店 鐵兎堂 TETTODO
ポチップ| IH | ガス | 26cmの重量 | 取っ手 |
| ○ | ○ | 950g | 木製 |
リバーライトは、千葉県白井市にある金物製造会社。米国のテイラー＆ウング社から受けつぎ改良した、独自のリバーライトフライパンを製造しています。
- 取っ手の交換・修理ができる
- IHとガスの両方使える
- サイズが豊富
わたしは、リバーライトを愛用しています。
百貨店でみて、軽さとデザインにひとめぼれしました。
山田工業所
| IH | ガス | 26cmの重量 | 取っ手 |
| ○ | ○ | 1032g | 木製 |
山田工業所は、横浜で業務用中華鍋をつくっている会社。
「打ち出し製法」で職人さんが1個1個、機械で作っています。そのため、打ち出しの跡がありますが、そのおかげでくっつきにくくなっています。
- 手作り感が感じられる
- IHとガスの両方使える
- 取っ手の形状がタテナガで握りやすさを追求
ビタクラフト
| IH | ガス | 26cmの重量 | 取っ手 |
| ○ | ○ | 1049g | ステンレス |
ビタクラフトは、世界最高級の調理器具として有名。
ビタクラフト独自の「窒化4層加工」。本体の成形から検品まで、すべての工程を日本で行っています。
- 熱くなりにくいステンレスハンドル
- IHとガスの両方使える
- 取っ手の劣化を気にしなくてイイ
岩鉄鉄器
ポチップ| IH | ガス | 26cmの重量 | 取っ手 |
| ○ | ○ | 1100g | 鉄 |
岩鉄鉄器は、岩手県北上市の製鉄会社。
一般の鋳鉄より強固な「ダクタイル鋳鉄」を独自の技術により、従来の鋳物の1/3の薄さ・軽量化を実現。
- 熱くなりにくいハンドル構造
- IHとガスの両方使える
- 2020年グッドデザイン賞受賞
さいごに
鉄フライパンを選ぶのに重量が１番大事ですが、長く使うとなれば、デザインも大切になってきます。
たのしく料理をするためにも、最終的には「コレいいな」と、ひとめぼれしたものを選ぶといいかもしれません。
| 特徴 | IH・ガス両用 | 26cmの重量 | 取っ手 | ポイント |
|---|---|---|---|---|
| 藤田金属 | IH用とガス用で 別商品になっている | 694～1030g | 木製 | 木製の取っ手と軽さ重視 |
| リバーライト | ○ | 950g | 木製 | |
| 山田工業所 | ○ | 1032g | 木製 | 手作り感をあじわえる |
| ビタクラフト | ○ | 1049g | ステンレス | 劣化を気にせず長く使える |
| 岩鉄鉄器 | ○ | 1100g | 鉄 | アウトドアにも最適 |
取っ手が木製でないのが、ビタクラフトのみ。ステンレスなので劣化を気にせず使えるのがポイント。軽さでいうなら藤田金属とリバーライトが突出しています。手作り感がほしいなら、山田工業所。アウトドアでも気にせず使えるのが、岩鉄鉄器。
以上、日本製の鉄フライパン5選の紹介でした。この中から、お気に入りが見つかるといいです。
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最後までお読みいただき、ありがとうございました。
